Name: Blätterteig Würstchenröllchen: Herzhaft & Schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 280 g); 1 Ei; 6 Wiener Würstchen (aus dem Glas oder vom Metzger); 100 g Käse (z.B. Gouda); 1 EL Tomatenmark; 1 EL Sahne; 1/2 EL Senf; 1/2 TL italienische Kräuter; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1/2 EL Sesam

Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig sind ein absoluter Klassiker, der Herzen höherschlagen lässt und auf keiner Party fehlen darf. Aber was macht diese kleinen Köstlichkeiten so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus herzhafter Wurst und dem luftig-knusprigen Blätterteig, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Egal ob als Snack für zwischendurch, als Fingerfood für Gäste oder einfach als unkompliziertes Abendessen – diese Würstchen im Schlafrock erfreuen sich allergrößter Beliebtheit. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und verzeihen selbst kleinere Patzer, was sie zum idenon-alcoholic alen Gericht für Kochanfänger und vielbeschäftigte Familien macht. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Blätterteig-Wurst-Wunder eintauchen und entdecken, wie Sie diese beliebten Snacks zu Hause nachbacken können!

Zutaten:

1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 280 g)
1 Ei
6 Wiener Würstchen (aus dem Glas oder vom Metzger)
100 g Käse (z.B. Gouda), gerieben
1 EL Tomatenmark
1 EL Sahne
1/2 EL Senf (mittelscharf ist gut geeignet)
1/2 TL getrocknete italienische Kräuter
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1/2 EL Sesam (optional, zum Bestreuen)

Vorbereitung der Würstchen und des Teigs

Schritt 1: Vorbereitung des Blätterteigs

Begin extractnen wir mit dem Herzstück dieses köstlichen Snacks: dem Blätterteig. Holen Sie den Blätterteig aus dem Kühlregal, aber lassen Sie ihn noch in der Verpackung. Stellen Sie sicher, dass er nicht zu kalt ist, damit er sich später leichter bearbeiten lässt. Rollen Sie den Teig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Wenn Ihr Blätterteig bereits auf Backpapier liegt, können Sie diesen Schritt überspringen und den Teig direkt auf dem Papier ausrollen, um zusätzliches Kleben zu vermeiden. Ziel ist es, eine rechteckige Form zu erhalten, aus der wir gleich die Streifen schneiden können. Wenn der Teig sehr dick ist, können Sie ihn mit einem Nudelholz etwas dünner ausrollen, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu zerreißen.

Schritt 2: Vorbereitung der Füllung

Während der Blätterteig etwas Zimmertemperatur annimmt, kümmern wir uns um die würzige Füllung. In einer kleinen Schüssel vermengen wir das Tomatenmark mit der Sahne und dem Senf. Das Tomatenmark sorgt für eine schöne Farbe und eine angenehme Würze, die Sahne macht die Mischung geschmeidiger und der Senf gibt eine leichte Schärfe, die perfekt mit den Würstchen harmoniert. Fügen Sie nun die getrockneten italienischen Kräuter hinzu. Diese bringen ein mediterranes Aroma in unsere “Würstchen im Schlafrock”. Würzen Sie die Mischung mit einer Prise Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Paste entsteht. Wenn Sie es besonders würzig mögen, können Sie hier auch noch einen Hauch Knoblauchpulver hinzufügen.

Schritt 3: Befüllen und Umwickeln der Würstchen

Nun kommen unsere leckeren Wiener Würstchen zum Einsatz. Nehmen Sie die Würstchen aus ihrer Verpackung und tupfen Sie sie bei Bedarf kurz mit Küchenpapier trocken. Nehmen Sie den vorbereiteten Blätterteig und schneiden Sie ihn in sechs gleich große Streifen. Die Breite jedes Streifens sollte so bemessen sein, dass Sie ein Würstchen gut damit umwickeln können. Nun bestreichen Sie jeden Blätterteigstreifen dünn mit der Tomaten-Senf-Mischung. Achten Sie darauf, nicht zu viel aufzutragen, da die Füllung sonst beim Backen herauslaufen könnte. Legen Sie dann jeweils ein Wiener Würstchen an das untere Ende eines Teigstreifens und wickeln Sie den Teig fest um das Würstgin extractn. Beginnen Sie unten und wickeln Sie spiralförmig nach oben. Drücken Sie die Enden des Teigs gut fest, damit die “Schlafrock”-Form erhalten bleibt und beim Backen nichts aufgeht.

Backen und Servieren

Schritt 4: Vorbereitung zum Backen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Das ist die idenon-alcoholic ale Temperatur, um den Blätterteig goldbraun und knusprig zu backen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Nehmen Sie nun das vorbereitete Ei und schlagen Sie es in einer kleinen Schüssel kurz auf. Mit einem Pinsel bestreichen Sie nun die Außenseite jedes umwickelten Würstchens mit dem verquirlten Ei. Das Ei sorgt nicht nur für eine schöne glänzende Kruste, sondern hilft auch dabnon-alcoholic ale den optionalen Sesam besser haften zu lassen. Wenn Sie Sesam verwenden möchten, streuen Sie diesen nun gleichmäßig über die bestrichenen Würstchen. Der Sesam gibt einen zusätzlichen nussigen Geschmack und eine ansprechende Textur.

Schritt 5: Das Backen der “Würstchen im Schlafrock”

Legen Sie die vorbereiteten “Würstchen im Schlafrock” mit ausreichend Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu dicht aneinanderliegen, damit die Hitze gut zirkulieren kann und alle Seiten gleichmäßig gebacken werden. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Würstchen für etwa 15 bis 20 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Beobachten Sie die Würstchen während des Backens: Der Blätterteig sollte eine tiefgoldene Farbe angenommen haben und schön aufgegangen sein. Wenn Sie unsicher sind, ob sie durchgebacken sind, können Sie vorsichtig ein Würstchen anheben und prüfen, ob der Teig auch von unten gut gebräunt ist. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die “Würstchen im Schlafrock” kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie sind warm am allerbesten! Servieren Sie sie pur oder mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Senf oder einer Joghurt-Kräuter-Sauce. Der geriebene Käse, der in die Füllung integriert ist, schmilzt während des Backens und sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit und einen wunderbaren Käsegeschmack.

Fazit:

Wir hoffen, Sie hatten genauso viel Spaß beim Lesen dieses Rezepts für Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig wie wir beim Schreiben! Dieses einfache, aber äußerst beliebte Gericht ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein schneller Snack für zwischendurch, ein Hingucker auf der nächsten Party oder ein unkompliziertes Abendessen für die ganze Familie. Die Kombination aus herzhaften Würstchen und dem knusprigen Blätterteig ist einfach unwiderstehlich. Experimentieren Sie ruhig mit den Variationen, um Ihren persönlichen Lieblings-Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig zu kreieren!

Servieren Sie Ihre Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig warm, begleitet von einem erfrischenden Dip wie Ketchup, Senf, oder einer selbstgemachten Aioli. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines Buffets oder als Beilage zu einem Salat. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Kann ich auch andere Würstchen verwenden?

Ja, absolut! Während klassische Wiener Würstchen und Bockwürstchen wunderbar funktionieren, können Sie auch andere Sorten wie Geflügelwürstchen, kleine Käsewürstchen oder sogar vegane Würstchen ausprobieren. Achten Sie nur darauf, dass die Größe der Würstchen zum Blätterteig passt.

Wie kann ich die Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig variieren?

Die Möglichkeiten sind endlos! Sie können vor dem Einrollen des Blätterteigs Käse (z.B. geriebenen Cheddar oder Gouda), Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie), oder eine dünne Schicht Senf auf das Würstchen auftragen. Auch ein Hauch von Paprikapulver oder Chili kann für zusätzliche Würze sorgen. Für eine süßere Variante könnten Sie einen Hauch Honig oder Ahornsirup verwenden.