Name: Honig Senf Hähnchen & Reis: Einfach Lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 3 EL Honig; 2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe); 1 EL Sojasauce; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren; 250 g Basmatireis oder Jasminreis; 500 ml Wasser; 1 TL Salz

Honig Senf Hähnchen mit Reis ist ein Klassiker, der die Herzen von Jung und Alt im Sturm erobert. Aber was macht dieses Gericht so unwiderstehlich? Es ist diese perfekte Balance aus süßem Honig und pikanter Senfe, die sich um zarte Hähnchenstücke legt und sie in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt. Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich befriedigend ist, dann sind Sie hier genau richtig. Die Kombination aus dem würzigen Hähnchen und dem fluffigen Reis ist einfach unschlagbar und schafft eine Mahlzeit, die perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder auch für besondere Anlässe ist. Dieses Honig Senf Hähnchen mit Reis ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Seelenschmeichler, der Sie immer wieder nach mehr verlangen lässt. Wir verraten Ihnen heute unser Geheimnis für das ultimativ leckere Honig Senf Hähnchen mit Reis, das garantiert gelingt!

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Streifen geschnitten
3 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt oder gepresst
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren
250 g Basmatireis oder Jasminreis
500 ml Wasser
1 Teelöffel Salz für den Reis

Vorbereitung des Reises

Schritt 1: Reis waschen und vorbereiten

Begin extractnen Sie mit dem Reis, da dieser etwas Zeit zum Kochen benötigt. Nehmen Sie den Basmatireis oder Jasminreis und geben Sie ihn in ein feines Sieb. Spülen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser gründlich ab, bis das ablaufende Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis nach dem Kochen klebrig wird. Lassen Sie den Reis gut abtropfen. In einem mittelgroßen Topf geben Sie nun die abgetropfte Reismenge, die 500 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz hinzu. Rühren Sie einmal kurz um, damit sich das Salz gut verteilt.

Marination und Zubereitung des Hähnchens

Schritt 2: Honig-Senf-Marinade anrühren

Während der Reis zum Kochen gebracht wird, kümmern wir uns um das Herzstück unseres Gerichts – das Hähnchen. In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie die 3 Esslöffel Honig, die 2 Esslöffel Senf (wählen Sie die Senfsorte, die Ihnen am besten schmeckt – mittelscharfer Senf gibt eine angenehme Würze, während süßer Senf eine mildere Süße beisteuert), die 1 Esslöffel Sojasauce und den sehr fein gehackten oder gepressten Knoblauch. Fügen Sie das 1 Teelöffel Paprikapulver hinzu und vermischen Sie alles gut zu einer glatten Marinade. Probieren Sie die Marinade kurz und schmecken Sie sie bei Bedarf mit einer Prise Salz und Pfeffer ab. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, da die Sojasauce bereits salzig ist.

Schritt 3: Hähnchen marinieren

Geben Sie nun die in Streifen geschnittenen 500 g Hähnchenbrustfilet in die vorbereitete Honig-Senf-Marinade. Stellen Sie sicher, dass alle Hähnchenstreifen gut von der Marinade bedeckt sind. Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Löffel oder Ihren Händen, bis jedes Stück Hähnchen gleichmäßig ummantelt ist. Für das beste Ergebnis lassen Sie das Hähnchen mindestens 15-30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie es auch gerne abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen, dies intensiviert den Geschmack noch weiter.

Das Kochen

Schritt 4: Reis kochen lassen

Sobald Sie das Hähnchen mariniert haben, ist es Zeit, den Reis zu kochen. Bringen Sie die Reis-Wasser-Mischung im Topf zum Kochen. Sobald es sprudelnd kocht, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe, legen Sie einen gut schließenden Deckel auf den Topf und lassen Sie den Reis für etwa 15-20 Minuten sanft köcheln, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist und der Reis gar ist. Vermeiden Sie es, während des Kochens den Deckel anzuheben, da dies die Feuchtigkeit entweichen lässt. Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis noch weitere 5-10 Minuten zugedeckt ruhen. Dies sorgt für einen perfekt lockeren Reis.

Schritt 5: Hähnchen anbraten und glasieren

Nehmen Sie nun eine große Pfanne oder einen Wok und erhitzen Sie darin das 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die marinierten Hähnchenstreifen vorsichtig in die heiße Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Hähnchen sonst eher dünstet als brät. Braten Sie das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Während des Bratens wird die Honig-Senf-Marinade karamellisieren und das Hähnchen mit einer köstlichen Glasur überziehen. Rühren Sie das Hähnchen gelegentlich um, damit es gleichmäßig gart und die Glasur sich gut verteilt. Gegen Ende der Bratzeit können Sie, falls gewünscht, noch etwas mehr von der restlichen Marinade aus der Schüssel hinzufügen, um die Glasur noch intensiver zu gestalten. Schmecken Sie das fertige Hähnchen nochmals mit Salz und Pfeffer ab, falls nötig.

Schritt 6: Anrichten und Servieren

Sobald das Hähnchen gar und schön glasiert ist und der Reis perfekt gekocht und ruht, ist es Zeit zum Anrichten. Nehmen Sie eine Schüssel oder einen tiefen Teller. Geben Sie eine großzügige Portion des lockeren Reises hinein. Ordnen Sie die glasierten Honig-Senf-Hähnchenstreifen dekorativ auf dem Reis an. Bestreuen Sie das Gericht abschließend mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch für einen Hauch von Frische und Farbe. Servieren Sie das Honig Senf Hähnchen mit Reis sofort, solange es noch warm ist. Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, Sie hatten genauso viel Spaß beim Zubereiten und Genießen meines Rezepts für Honig Senf Hähnchen mit Reis wie ich! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne – die süße Honignote, die leichte Schärfe des Senfs und das zarte Hähnchenfleisch harmonieren perfekt mit dem fluffigen Reis. Es ist ein Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet, aber auch beeindruckend genug für Gäste ist. Probieren Sie es unbedingt aus und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber geschmacksintensiven Gericht verzaubern.

Servieren Sie das Honig Senf Hähnchen mit Reis am besten heiß. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt wunderbar dazu, um eine frische Komponente hinzuzufügen. Alternativ können Sie auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen reichen.

Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie dieses Gericht variieren. Verwenden Sie anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel für ein noch saftigeres Ergebnis. Eine Prise geräuchertes Paprikapulver kann dem Ganzen eine zusätzliche rauchige Tiefe verleihen. Für eine vegane Variante könnten Sie Tofu oder Tempeh verwenden und diesen ebenfalls in der Honig-Senf-Marinade zubereiten.

Ich ermutige Sie, kreativ zu werden und dieses Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Das Wichtigste ist, dass es Ihnen schmeckt und Sie Freude am Kochen haben.

Häufig gestellte Fragen:

Was kann ich tun, wenn ich keinen Dijon-Senf zur Hand habe?

Wenn Sie keinen Dijon-Senf haben, können Sie stattdessen mittelscharfen Senf verwenden. Die Geschmacksintensität kann sich leicht unterscheiden, aber das Ergebnis wird dennoch köstlich sein. Eine kleine Menge mittelscharfen Senfs kombiniert mit einem Teelöffel Honig kann eine gute Alternative sein, um die gewünschte Balance zu erreichen.

Kann ich den Reis im Voraus kochen?

Ja, Sie können den Reis problemlos im Voraus kochen. Lassen Sie ihn nach dem Kochen abkühlen und non-alcoholic lagern Sie ihn im Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie den Reis entweder in der Mikrowelle erwärmen oder ihn kurz in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er wieder warm und leicht knusprig ist.