Name: Low Carb Big Mac Rolle: Bestes Rindfleisch-Rezept!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Skyr (Alternativ Magerquark); 100 g geriebener Käse; 3 Eier (Größe M); 1 TL Pizzagewürz; 2 Gewürzgurken; 1/2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Ketchup; 1 TL Senf; 1/2 TL Weißweinessig; Salz und Pfeffer; 1/2 Zwiebel; 1 TL Olivenöl; 150 g Rinderhackfleisch

Die beste Low Carb Big Mac Rolle aller Zeiten! Sie suchen nach einer Möglichkeit, den unwiderstehlichen Geschmack eines klassischen Big Macs zu genießen, ohne die Kohlenhydrate in die Höhe zu treiben? Dann sind Sie hier genau richtig! Diese Low Carb Big Mac Rolle ist nicht nur eine fantastische Alternative für alle, die ihre Makros im Auge behalten, sondern auch ein Gaumenschmaus, der selbst eingefleischte Fans des Origin extractals überzeugen wird. Was macht sie so besonders? Es ist die perfekte Balance aus saftigem Hackfleisch, würziger Sauce, knackigem Salat und schmelzendem Käse, alles verpackt in einer geninon-alcoholic alen, kohlenhydratarmen Form. Vergessen Sie trockene oder gnon-alcoholic alehmacksneutrale Low Carb Varianten – diese Rolle ist vollgepackt mit Aroma und Textur, die Sie lieben werden. Sie ist schnell zubereitet, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein ungezwungenes Abendessen und garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht, das sich nach einem herzhaften Genuss sehnt, ohne das schlechte Gewissen.

Zutaten:

250 g Skyr (alternativ Magerquark)
100 g geriebener Käse (am besten Cheddar oder eine andere Schnittkäsesorte)
3 Eier (Größe M)
1 Teelöffel Pizzagewürz (eine gute Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian und anderen italienischen Kräutern)
2 Gewürzgurken (fein gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten)
1/2 Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Ketchup (zuckerfrei, falls möglich)
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1/2 Teelöffel Weißweinessig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/2 Zwiebel (fein gehackt für die Hackfleischfüllung)
1 Teelöffel Olivenöl
150 g Rinderhackfleisch

Die Big Mac Rolle vorbereiten

Die “Brötchen”-Masse herstellen

Zuerst bereiten wir die Basis für unsere Low-Carb-Rolle zu, die anstelle eines klassischen Brötchens dient. In einer mittelgroßen Schüssel gebe ich die 250 g Skyr (oder alternativ Magerquark) und füge die 3 Eier hinzu. Nun wird alles gut miteinander verrührt, bis eine homogene Masse entsteht. Es ist wichtig, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Anschließend gebe ich den geriebenen Käse zu der Mischung und vermische alles erneut gründlich. Der Käse sorgt später für die Bindung und eine leicht krosse Textur.

Würzen und Backen

Als Nächstes kommt das Pizzagewürz hinzu. Dieses gibt der Teigbasis eine wunderbare würzige Note, die perfekt zum Big Mac Geschmack passt. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würze ich die Masse nach meinem persönlichen Geschmack. Wenn alles gut vermischt ist, verteile ich die Teigmasse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Ich streiche sie etwa einen halben Zentimeter dick aus, sodass sie eine rechteckige Form bildet. Nun wird die Masse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ungefähr 10-15 Minuten gebacken, bis sie leicht goldbraun und fest ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel wird, sonst kann sie trocken werden. Nach dem Backen nehme ich die Masse aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech abkühlen, bevor ich sie weiterverarbeite.

Die Big Mac Sauce zubereiten

Die Basis der Sauce

Während die “Brötchen”-Masse abkühlt, widmen wir uns der ikonischen Big Mac Sauce. In einer kleinen Schüssel vermenge ich die 4 Esslöffel Mayonnaise mit dem Esslöffel Ketchup (idenon-alcoholic alerweise zuckerfrei, um den Low-Carb-Charakter zu wahren) und dem Teelöffel Senf. Diese drei Zutaten bilden die cremige Grundlage unserer Sauce.

Aromatisieren und Verfeinern

Nun füge ich die fein gehackte Knoblauchzehe und den Teelöffel Weißweinessig hinzu. Der Essig gibt der Sauce eine leichte Säure, die den Geschmack abrundet. Mit Salz und Pfeffer würze ich die Sauce nach Belieben. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Ich rühre alles gut durch, bis eine cremige und gut vermischte Sauce entsteht. Die gewürfelten Gewürzgurken und die fein gewürfelte halbe Zwiebel gebe ich ebenfalls zur Sauce und mische sie unter. Diese Mischung lasse ich dann für mindestens 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Das Hackfleisch zubereiten

Das Hackfleisch anbraten

Jetzt kümmern wir uns um die herzhafte Hackfleischschicht. In einer Pfanne erhitze ich den Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Die fein gehackte halbe Zwiebel gebe ich in die heiße Pfanne und schwitze sie kurz an, bis sie glasig wird und duftet. Danach gebe ich das Rinderhackfleisch hinzu. Ich brate es krümelig an und zerteile es mit einem Löffel, bis es schön braun ist. Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch gleichmäßig durchgebraten ist.

Würzen und Abkühlen lassen

Zum Schluss würze ich das gebratene Hackfleisch mit Salz und Pfeffer. Ich lasse das gebratene Hackfleisch kurz abkühlen, während ich die Rollen fertigstelle. Das sorgt dafür, dass die Rolle beim Zusammenbauen nicht auseinanderfällt und sich die Zutaten gut verbinden.

Die Low Carb Big Mac Rolle zusammensetzen

Schichten auf der “Brötchen”-Basis

Nachdem die “Brötchen”-Masse vollständig abgekühlt ist, schneide ich sie vorsichtig in zwei gleich große Rechtecke. Jedes Rechteck dient nun als untere und obere Lage unserer Rolle. Auf das untere Rechteck verteile ich nun die Hälfte der zubereiteten Big Mac Sauce, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Darauf gebe ich die Hälfte des gebratenen Hackfleischs und verteile es ebenfalls gut. Zum Schluss streue ich noch etwas vom restlichen geriebenen Käse über das Hackfleisch.

Fertigstellen und Genießen

Nun lege ich das zweite “Brötchen”-Rechteck vorsichtig darauf. Die restliche Big Mac Sauce verteile ich auf der oberen Seite der Rolle und garniere sie nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzgurken-Scheiben oder etwas gehackter Zwiebel. Schon ist unsere Low Carb Big Mac Rolle fertig! Sie ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit, wenn Sie Lust auf einen Burger haben, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, Sie haben viel Spaß beim Zubereiten und Genießen von Die beste Low Carb Big Mac Rolle aller Zeiten!. Diese Rolle ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine fantastische Option für alle, die sich Low Carb ernähren möchten, ohne auf den Geschmack eines klassischen Big Macs verzichten zu müssen. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, cremiger Soße, knackigem Salat und Käse ist einfach unwiderstehlich. Sie ist perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder sogar als Snack für zwischendurch. Trauen Sie sich, dieses Rezept auszuprobieren – Sie werden nicht enttäuscht sein!

Servieren Sie Die beste Low Carb Big Mac Rolle aller Zeiten! am besten sofort, solange die “Brötchen” noch leicht warm und weich sind. Sie passen hervorragend zu einer kleinen Portion Süßkartoffelpommes (falls Sie nicht streng Low Carb essen) oder einfach pur. Für Variationen können Sie grünen Salat durch Romana oder Eisbergsalat ersetzen, oder verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Emmentnon-alcoholic aler verwenden. Ein Klecks Senf oder ein paar eingelegte Jalapeños bringen zusätzliche Würze.

FAQs:

Kann ich die Soße auch vorbereiten?

Ja, die Big Mac Soße lässt sich hervorragend vorbereiten. Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort problemlos 2-3 Tage.

Was kann ich anstelle von Hackfleisch verwenden?

Sie können auch Hähnchenbrust, Putenbrust oder sogar eine vegetarische Alternative wie zerkleinerten Tofu oder Hackfleisch auf Pilzbasis verwenden. Passen Sie die Gewürze entsprechend an.

Sind die “Brötchen” fest genug?

Die Rinderhackfleisch-“Brötchen” sind so konzipiert, dass sie beim Braten eine stabile Form behalten. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu formen und nicht zu überhitzen, damit es nicht zerfällt.