Name: Rinder-Käse-Taschen im Airfryer | Schnell & Lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Weizentortillas (20 cm); 4 Scheiben Kochschinken; 120 g geriebener Käse (Cheddar & Mozzarella); 1 EL Frischkäse (optional); 1 TL Olivenöl oder Butter; Salz & Pfeffer

Schinken-Käse-Taschen im Airfryer (Heißluftfritteuse) sind die ultimative Antwort auf Heißhungerattacken, die sowohl schnell gehen als auch unglaublich befriedigend sind. Wer liebt sie nicht? Die perfekte Kombination aus herzhaftem Schinken und geschmolzenem, Fäden ziehendem Käse, eingehüllt in ein goldbraunes, knuspriges Äußeres. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ein wahrer Genuss für Jung und Alt und eignen sich perfekt als schnelles Mittagessen, herzhafter Snack oder sogar als Teil eines Abendbrots. Was diese Schinken-Käse-Taschen im Airfryer (Heißluftfritteuse) aber wirklich besonders macht, ist die unglaubliche Geschwindigkeit und Einfachheit der Zubereitung. Ohne stundenlanges Kneten oder schmutziges Frittieren in der Pfanne zaubern Sie im Handumdrehen perfekte, knusprige Taschen, die innen herrlich weich sind. Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist, dieses beliebte Gericht zu Hause auf den Tisch zu bringen und damit Familie und Freunde zu verwöhnen.

Zutaten:

4 Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
4 Scheiben Kochschinken
120 g geriebener Käse (eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella ist ideal)
1 Esslöffel Frischkäse (optional, aber sehr empfehlenswert für Cremigkeit)
1 Teelöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung der Schinken-Käse-Füllung

Schritt 1: Käsemischung vorbereiten

Begin extractnen Sie damit, Ihre Käsesorten vorzubereiten. Wenn Sie keinen bereits geriebenen Käse verwenden, reiben Sie ihn jetzt frisch. Die Mischung aus Cheddar und Mozzarella ist fantastisch, da der Cheddar für einen kräftigen Geschmack sorgt und der Mozzarella für die perfekte Fädenzieher-Konsistenz, sobald er geschmolzen ist. Mischen Sie den geriebenen Käse in einer mittelgroßen Schüssel. Wenn Sie den optionnon-alcoholic alen Frischkäse verwenden möchten, geben Sie diesen jetzt zu dem geriebenen Käse. Der Frischkäse fügt eine wunderbare Cremigkeit hinzu und hilft, die Füllung beim Backen besser zusammenzuhalten. Mischen Sie alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Schmecken Sie die Käsemischung mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da sowohl der Schinken als auch der Käse bereits salzig sein können.

Schritt 2: Schinken vorbereiten und Füllung verteilen

Nehmen Sie die Kochschinkenscheiben und legen Sie sie flach hin. Wenn die Scheiben sehr groß sind, können Sie sie halbieren, damit sie besser auf die Tortillas passen und sich gleichmäßiger verteilen lassen. Nun nehmen Sie die Weizentortillas. Legen Sie eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Streichen Sie eine dünne Schicht der Käsemischung (und des Frischkäses, falls verwendet) auf die eine Hälfte der Tortilla. Achten Sie darauf, dass Sie nicht bis ganz zum Rand gehen, um ein Herausschwappen der Füllung beim Zusammenklappen zu verhindern. Legen Sie dann ein bis zwei Scheiben Kochschinken auf die Käseschicht. Verteilen Sie die restliche Käsemischung über dem Schinken, sodass der Schinken gut bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen drei Tortillas.

Formen und Garen der Schinken-Käse-Taschen

Schritt 3: Tortillas falten und versiegeln

Jetzt ist es an der Zeit, die Tortillas zu gefalteten Taschen zu formen. Nehmen Sie die Tortilla, die Sie gerade gefüllt haben, und klappen Sie die leere Hälfte über die gefüllte Hälfte, sodass ein Halbmond entsteht. Drücken Sie die Ränder der Tortilla vorsichtig zusammen, um die Füllung einzuschließen. Um sicherzustellen, dass die Taschen gut versiegelt sind und die Füllung während des Garens nicht austritt, können Sie die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken. Wenn Sie möchten, können Sie die Ränder auch mit ein wenig Wasser befeuchten, bevor Sie sie zusammenpressen, da dies hilft, sie zu versiegeln. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die “Taschen” wirklich Taschen bleiben.

Schritt 4: Airfryer vorbereiten und Taschen platzieren

Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180 Grad Celsius vor. Während der Airfryer vorheizt, bereiten Sie die gefalteten Tortillas für das Garen vor. Nehmen Sie das Olivenöl oder die geschmolzene Butter und bestreichen Sie die Oberseite jeder Tortilla-Tasche dünn damit. Das Öl oder die Butter sorgt nicht nur für eine schöne goldbraune Farbe, sondern macht die Tortillas auch wunderbar knusprig. Platzieren Sie die vorbereiteten Schinken-Käse-Taschen vorsichtig in den Airfryer-Korb. Achten Sie darauf, die Taschen nicht übereinander zu legen, damit die heiße Luft zirkulieren und alle Seiten gleichmäßig garen kann. Wahrscheinlich müssen Sie die Taschen in zwei Durchgängen garen, abhängig von der Größe Ihres Airfryers.

Schritt 5: Garen und Servieren

Garen Sie die Schinken-Käse-Taschen im vorgeheizten Airfryer für etwa 6 bis 8 Minuten. Die genaue Garzeit kann je nach Modell Ihres Airfryers variieren. Überprüfen Sie die Taschen nach etwa 5 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein und der Käse sollte geschmolzen und leicht herausquellen. Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, bevor der Käse geschmolzen ist, können Sie den Airfryer bei Bedarf kurz anhalten und die Tortillas umdrehen. Nach dem Garen nehmen Sie die Schinken-Käse-Taschen vorsichtig aus dem Airfryer. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren, damit sich der geschmolzene Käse etwas setzen kann und Sie sich nicht verbrennen. Sie sind perfekt als schnelles Mittagessen, Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Genießen Sie diese köstlichen, knusprigen Schinken-Käse-Taschen!

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für Schinken-Käse-Taschen im Airfryer (Heißluftfritteuse) hat Ihnen genauso viel Freude bereitet wie mir! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für Jung und Alt. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, geschmolzenem Käse und dem perfekt knusprigen Teig ist einfach unwiderstehlich. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Mittagessen, ein leckerer Snack zwischendurch oder sogar als Beilage zu einem Salat. Seien Sie mutig und probieren Sie verschiedene Käsesorten oder fügen Sie Kräuter hinzu – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ich ermutige Sie herzlich, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Erfahrungen zu sammeln. Teilen Sie Ihre Ergebnisse gerne mit Freunden und Familie, denn geteilte Freude ist doppelte Freude. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Schinken-Käse-Taschen im Airfryer (Heißluftfritteuse)!

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich auch andere Füllungen verwenden?

Absolut! Dieses Grundrezept ist sehr flexibel. Sie können neben Schinken und Käse auch Pilze, Spinat, gewürfelte Paprika oder sogar etwas gekochtes Hühnchen hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, damit der Teig knusprig bleibt.

Wie kann ich die Schinken-Käse-Taschen noch knuspriger machen?

Um die Knusprigkeit zu erhöhen, können Sie die Taschen für die letzten paar Minuten der Garzeit bei etwas höherer Temperatur (falls Ihr Airfryer dies zulässt) oder etwas länger backen. Ein leichter Anstrich mit etwas Öl vor dem Backen hilft ebenfalls.